veau

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Le veau est une viande de choix. Rosée et tendre, elle se savoure aussi bien seule, simplement poêlée, qu’au sein d’un plat plus élaboré. Les élevages bovins des contreforts des Pyrénées et des plaines d’Aquitaine fournissent de nombreuses viandes de très bonne qualité.

Artisans & Terroirs a établi un partenariat avec la boucherie De Grande afin de vous livrer à domicile le meilleur de la viande de veau, moins de 24 heures après votre commande.

Le veau : une viande de terroirs fine et savoureuse

Le grand Sud-Ouest accueille plusieurs races bovines spécialement sélectionnées pour leurs qualités bouchères. Si la viande de bœuf est souvent associée à ses races réputées, elles offrent également une viande de veau fermière tout simplement délicieuse. De plus, nos terroirs présentent certains labels de veau réputés, comme le veau de l’Aveyron ou du Ségala.

Le plus souvent, on retrouvera à Toulouse de la viande de veau issue des races Limousine et Blonde d’Aquitaine, très répandues dans nos régions. Il s’agit de viandes tendres, au goût subtil, et assez peu grasses. Vous pourrez également savourer du veau Gascon, ou encore du veau fermier commingeois.

Artisans & Terroirs s’engage sur la qualité des produits qui vous sont livrés. Le veau que vous cuisinerez aura donc été élevé dans des fermes de nos régions. Nous pouvons ainsi vous garantir une viande de qualité premium, mais aussi des circuits de distribution courts. En réduisant les intermédiaires entre la ferme et votre assiette, nous contribuons tous ensemble à la réduction des polluants et des gaspillages alimentaires.

Les artisans-bouchers de votre ville vous accompagnent en cuisine

Depuis plus de trois décennies, la Boucherie De Grande propose aux Toulousains le meilleur de la tradition bouchère. Toutes leurs viandes sont sélectionnées avec le plus grand soin, et les morceaux préparés et découpés traditionnellement par leurs artisans-bouchers. Ils ne vous proposent que du veau de qualité fermière, dans une sélection de morceaux et de préparations bouchères de grande qualité.

Simplement poêlée, la côte de veau ou l’escalope fera le régal des petits et des grands, en seulement quelques minutes. Prenez également plaisir à cuisiner pour vos amis, ou toute la famille, avec de superbes tendrons et jarrets découpés avec soin.

Si vous êtes en panne d’inspiration, ou que vous cherchez simplement le meilleur pour tous les gourmets, De Grande vous propose des préparations de viande de veau à cuisiner en toute simplicité. Vous trouverez ainsi des morceaux choisis pour réaliser des osso bucco et des blanquettes, ou encore des paupiettes et rôtis déjà préparés.

Des conseils de préparation et de cuisson vous sont prodigués dans les fiches descriptives des produits. Vous y retrouverez également, ainsi que sur notre blog, des idées de recettes complètes pour déguster au mieux votre viande. Accéder au blog.

Une livraison à domicile, pour cuisiner en toute liberté !

Artisans & Terroirs s’engage sur la qualité de ses produits, et sur une livraison rapide, généralement en moins de 24 heures. C’est pour cela que nous avons sélectionnés des artisans au plus près de Toulouse.

Commandez votre viande sur notre site, et nous pouvons vous la livrer dès le lendemain que vous habitiez à Blagnac, à La Salvetat Saint Gilles ou à Toulouse même. Nos artisans-commerçants partenaires préparent votre commande juste avant la livraison, directement à votre domicile. Elle sera ainsi de première fraîcheur, pour que vous puissiez vous livrer à toutes vos envies culinaires.

Pour Artisans & Terroirs, le plaisir de la table et de la cuisine est indissociable de la notion de liberté. C’est pour cela que nous n’imposons aucune formule d’abonnement, ni minimum d’achat. Vous ne commandez que ce qui vous fait envie, et nous le livrons au plus vite.

Les horaires, jours et zones de livraisons peuvent être consultées sur notre carte interactive.

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