Le bassin maraîcher nantais - potager des français

Le département de la Loire-Atlantique est connu et reconnu pour être le "potager des français" pour bon nombre de productions maraîchères.

Au XIIIème siècle déjà il y avait des jardiniers près de la Cathédrale Saint-Pierre, mais la véritable naissance de la culture maraîchère dans la région nantaise remonte au XVIIIème siècle dans les quartiers riverains de l'Erdre. Les jardiniers approvisionnaient  la ville en fruits et en légumes frais et, plus tard, les navires en partance vers les îles, ce furent les débuts des conserveries nantaises.

Plusieurs cultures de plein champ sont devenues au fil du temps des spécialités nantaises, le meilleur exemple étant la mâche. Le climat nantais ainsi que la maîtrise des méthodes de production ont ancré la solide réputation des légumes nantais.

                                     



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